Oleh : Himaa Aliya*
Pola makan merupakan perilaku terpenting yang dapat memengaruhi keadaan gizi seseorang. Kuantitas dan kualitas makanan dan minuman yang dikonsumsi seseorang akan menentukan asupan gizi yang masuk dalam tubuh sehingga memengaruhi kesehatan individu dan masyarakat secara keseluruhan. Informasi ini mungkin sudah menjadi pengetahuan umum, tetapi belum menjadi pola hidup sehari-hari. Pengetahuan gizi yang kurang merupakan salah satu penyebab pola makan yang salah.
Pengetahuan gizi adalah kepandaian dalam memilih makanan jajanan yang sehat. Pengetahuan gizi memegang peranan penting dalam menetukan derajat kesehatan masyarakat. Kurangnya pengetahuan gizi seimbang bisa menjadi salah satu sebab terjadinya masalah gizi di Indonesia. Menurut Soekirman, (2011) gizi seimbang merupakan aneka ragam bahan pangan yang mengandung unsur-unsur zat gizi yang diperlukan oleh tubuh, baik kualitas maupun kuantitas. Gizi seimbang merupakan kombinasi makan yang ideal anatara energi, lauk nabati, lauk hewani, sayur dan buah. Pemahaman ini sering diterapkan dalam tumpeng gizi seimbang dan di perkenalkan dengan pedoman gizi seimbang.
Tumpeng gizi seimbang adalah sebuah gambaran mengenai jenis makanan yang diberikan kepada seseorang agar seseorang dapat memilih jenis dan jumalah makanan dengan tepat sesuai asupan gizi yang di butuhkan dengan di sesuaikan daam bentuk tumpeng, dengan diberi potongan-potongan dalam setiap tumpeng. Luas setiap potongan menunjukan asupan makanan yang harus di konsumsi setiap hari. Tumpeng gizi seimbang di alasi air putih, artinya air merupakan kebutuhan terbesar dalam tubuh seseorang. Pada bagian bawah tumpeng gizi seimbang terdapat prinsip pola hidup sehat seperti berolahraga teratur, pola hidup bersih dan memantau berat badan.
Selain tumpeng gizi seimbang, dalam penerapan gizi seimbang juga mempunyai 13 pedoman umum gizi seimbang. Adapun 13 pedoman umum gizi seimbang adalah sebagai berikut :
- Makanlah aneka ragam makanan
- Makananlah makanan untuk memenuhi kecukupan gizi
- Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari sumber kebutuhan energi.
- Batai makanan sumber lemak dan konsumsi minyak sampai ¼ dari kecukupan energy.
- Gunakan garam beryodium.
- Makanlah makanan sumber zat besi.
- Berikan ASI saja padabayi sampai bayi usia empat bulan.
- Biasakan makan pagi.
- Minumlah air bersih yang aman, bersih dan cukup jumlahnya.
- Lakukan kegiatan fisik dan olahraga secara teratur.
- Hindarai minuman beralkohol.
- Makananlah makanan yang aman bagi kesehatan.
- Membaca label pada makanan yang di kemas.
Maka, untuk menghindari berbagai permasalahan gizi yang muncul seperti anemia, gizi lebih dan gizi kurang atau berbagai permasalahan gizi yang lain seseorang diharapkan agar menerapkan gzi seimbang dalam kehidupan sehari-hari
Gizi seimbang, bangsa sehat berprestasi.
*Mahasiswa Ilmu Gizi Semester V
